北京在职长沙公积金提取可以跨区办理，但需要注意以下几点：
根据《北京住房公积金管理中心关于落实放管服、优化营商环境提升住房公积金归集服务水平的通知》政策解读，住房公积金归集业务已实现全市范围内“通缴通取”。
这意味着缴存单位可以根据自身情况，在全市范围内的18家管理部、69个受托办理住房公积金归集业务银行代办点，按照就近、便利的原则，任意选择网点办理住房公积金缴存、提取等归集业务。
特殊情况的办理方式：
购买北京市行政区域外住房长沙提取公积金、使用商业银行贷款及使用异地公积金贷款购买北京市行政区域外住房长沙提取住房公积金的，仍需单位经办人办理。
这意味着对于跨区购买北京市行政区域外住房的长沙公积金提取，虽然可以选择任意网点进行办理，但仍需通过单位经办人进行申请和提交材料。
提取流程：
申请人首先向所在单位提出申请，并填写《职工住房长沙公积金提取申请表》。
提交对应的证明材料，如购房合同或协议原件及复印件、职工身份证原件及复印件等。
单位对申请人的提取申请进行审查，审查通过后，单位将申请通报给住房公积金管理中心。
住房公积金管理中心对职工的公积金提取申请进行审批，核对申请人提供的材料是否真实有效，并确认申请人是否符合提取条件。
审批通过后，住房公积金管理中心会将批准提取的公积金金额转账至单位账户，单位再将公积金转入职工的银行账户。
注意事项：
公积金提取是有条件的，仅限于符合《住房公积金管理条例》规定的申请人，如有购房、建房等需求的职工。
若有虚假提取等违规行为，将会受到相应的惩处。
综上所述，北京在职公积金提取可以跨区办理，但购买北京市行政区域外住房的公积金提取仍需通过单位经办人进行申请和提交材料。同时，公积金提取需符合相关条件和流程，确保操作的合规性。
